Weidegans - Umdenken in der Geflügelmast

[davX]

Huhu,

es tut sich doch was in der Nutztierhaltung hier in der Schweiz. Gestopfte Gänseleber war zwar immer wieder ein Thema, wenn auch hier nie ein sehr wichtiges, daneben gibt es aber auch die herkömmlichen Masttieren aus grossen Industriebetrieben (Tierfabriken ist da fast die treffendere Bezeichnung), die von einer artgerechten Haltung meilenweit entfernt ist.

In Österreich gibt es schon seit einiger Zeit ein Projekt, das sich Weidegans nennt:
www.weidegans.at
Es störten sich dort viele Landwirte daran, dass importierte Tiere aus Ungarn angeboten wurden, die hauptsächlich mit billigem Getreide gemästet wurden. So gründeten sie einen Verein, um die Produktion von extensivem Gänsefleisch zu fördern, die Tiere haben Freilauf auf der Wiese und können so einen Grossteil des Futters ohne grosse Mengen an teurem und energieaufwändigem Importgetreide mit dem decken, was die Wiese her gibt.
Und der Erfolg gibt ihnen offenbar recht, das Fleisch kommt bei den Konsumenten gut an.

Junge Landwirte in der Schweiz haben nun ein ähnliches Projekt angestossen als Projektarbeit an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL). Die Gänse werden den Sommer über auf der Weide gehalten, ein Elektrozaun ohne Ecken sorgt dafür, dass das Geflügel Bewegung und Freilauf hat, aber doch nicht den Standort verlassen kann. Für die weitere Entwicklung ist die Gründung eines Vereins in Planung, der dieKosten für Einkauf und Vermarktung tief halten und den Absatz fördern soll.
www.weidegans.ch

Quelle:
Dörig, X. (2012): Sinnvolle Tradition wieder beleben. Tierwelt (8. November) 45: 46-47.
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Es preciso conocer el nombre de las plantas para que podamos salutarlas y ellas nos saluden a nosotros. GOETHE

Manche Menschen sind Steine und manche sind Otter.