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Anmeldungsdatum: 08.06.2004
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 Verfasst am: 16.01.2015 14:23 Titel: Puya chilensis als Nahrungsquelle in Chile/Peru |
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Lecker sind die Puyas, offenbar nicht nur für Chinchillas:
http://thepuyaguy.blogspot.ch/2011/10/puya-chilensis-chagual-native-food-of.html
Offenbar war ich da nicht der Einzige, der sich das bislang schwer vorstellen konnte:
| Zitat: |
according to Encyclopedia of Chilean flora, where they add that is used in folk medicine as an emollient and astringent. In its other uses, their stalks are used to extract and manufacture fiber cords. I had no idea that this plant could be used both as ornamentals and food!
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In Chile jedoch werden die zarten Teile der Blätter von Strassenverkäufern feilgeboten, als Nahrungsmittel freilich:
| Zitat: |
Around Cogotí there is a hill whose name comes from the name"Chaguareche", and is full of these plants.
What you eat is the tender part of leaves, which chop fine just like cabbage. You can find Chagual chopped and ready to go at street vendors, then dress at home and enjoy.
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Nun... man kann daraus zum Beispiel Salat machen, oder Kuchen oder auch Süssigkeiten sollen daraus hergestellt werden und finden sich teilweise ebenfalls im Angebot einiger Strassenverkäufer.
Der Blog vom "Puya-Mann" aus dem Central Valley in Kalifornien ist übrigens allgemein eine sehr interessante Quelle mit Infos zu den Puyas, mit Anregungen und Inspiration und mit vielem Wissenswertem und Infos zum Staunen.
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